出處：出自《千金·食治》
別名：板栗、 栗果、木巽)子、(木奄)子、栗果、大栗
來源：藥材基源：為殼斗科植物栗的種仁拉丁植物動(dòng)物礦物名：Castanea mollissima Bl.采收和儲(chǔ)藏：總苞由青色轉(zhuǎn)黃色，微裂時(shí)采收，放冷涼處散熱，反搭棚遮蔭，棚四周夾墻，地面鋪河砂，堆栗高30cm，覆蓋混砂，經(jīng)常灑水保濕。10月下旬至11月入窖貯藏；或剝出種子，曬干。
原形態(tài)：落葉喬木，高15-20m。樹皮暗灰色，不規(guī)則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，葉丙長0.5-2cm,被細(xì)絨毛或近無毛；葉長橢圓形或長橢圓狀披針形，長8-18cm，寬5.5-7cm，先端漸尖或短尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)不相等，葉緣有鋸齒，齒端具芒狀尖頭，上面深綠色，有光澤，羽狀側(cè)脈10-17對(duì)，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生于新枝下部的葉腋，長9-20cm，被絨毛，淡黃褐色，雄花著生于花序上、中部，每簇具花3-5，雄蕊8-10；雌花無梗，常生于雄花序下部，外有殼斗狀總，2-3（-5）朵生于總苞內(nèi)，子房下位，花柱5-9，花柱5-9，花柱下部被毛。殼斗邊刺直徑4-6.5cm，密被緊貼星狀柔毛，刺密生，每殼斗有2-3堅(jiān)果，成熟時(shí)裂為4瓣；堅(jiān)果直徑1.5-3cm，深褐色，頂端被絨毛。花期4-6月，果期9-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：常栽培于海拔100-2500m的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。資源分布：分布于遼寧以南各地，除青海、新疆以外，均有栽培。以華北、西南和長江流域各地栽培最為集中，產(chǎn)量最大。
栽培：生物學(xué)特性 喜溫和溫潤氣候，耐寒，能耐-30℃低溫，抗旱、耐澇、喜光。以選地勢(shì)高燥的陽坡、土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的微酸性Ph6.0-6.5的砂質(zhì)壤土栽培為宜。栽培技術(shù) 栗的品種繁多，資源豐富，品種約有300個(gè)以上，主要優(yōu)良品種有紅明栗、毛栗、紅光栗等10多種。繁殖方法用種子、嫁接繁殖。種子繁殖：育苗移栽或直播法。選樹齡20-60年生的健壯連年豐產(chǎn)、果粒大、整齊、皮薄、成熟度一致的優(yōu)良植株采種?？偘╅_裂時(shí)采收果實(shí)，堆放陰涼處，待總苞開裂后取出種子，用濕砂貯藏，切忌種子自然干燥而喪失發(fā)芽力。待有少數(shù)栗種露芽后再播種。育苗移栽，播種期3月下旬至4月上旬或11月下旬為宜。條播，按行距25cm開溝，將種子平臥溝內(nèi)，以利出苗和扎根，覆土。秋播宜厚，春播宜薄，稍加鎮(zhèn)壓，澆水保持土壤濕潤。穴播，按行株距25cm×15cm，每穴播8粒。每1hm\2用種量1125-1800kg。播后3-4星期出苗。出苗后松土、除草，及時(shí)灌水，6-7月追肥1次，促進(jìn)幼苗生長。培育2年出圃。移栽，行株距2cm×2cm穴栽。嫁接繁殖：芽接或枝接法。嫁接時(shí)間，芽接9月上旬至10月下旬；枝接2月上旬。砧木選野栗2-3年生的實(shí)生苗；接穗或接芽選板栗優(yōu)良品種了2年生枝條。芽接法，春季在接穗上削取盾形帶木質(zhì)的芽片理進(jìn)行芽接，在砧木側(cè)面平滑處，離地面3-4cm用刀割“T”字形，將接插入，縛牢。移栽，按行株距2cm×2cm開穴，每隔4-8行配授樹1行。幼樹期可與小麥、花生、豆類、薯類、瓜類、綠肥等間作。幼樹整形多采用自然開心形和主干疏層形，較多豐產(chǎn)。田間管理 結(jié)果期修剪，疏去細(xì)弱發(fā)育株，留基部3-4個(gè)芽，使基萌發(fā)更新枝代替結(jié)果母株；選留陡長枝，控制改造，使其成為結(jié)果枝組；成年樹修剪的樹皮易開裂、患病蟲害。修剪的同時(shí)要刮去樹干及大枝上的老皮，保護(hù)樹體健康。病蟲害防治 病害有栗干枯病；蟲害有栗癭蜂，栗象鼻蟲、桃蠹螟、赤腰透翅蛾、栗仁蜘蛛、栗粉虱、球堅(jiān)甲殼蟲、金龜子、大牛等。
性狀：性狀鑒別 種仁呈半球形或扁圓形，先端短尖，直徑2-3cm。外表面黃白色，光滑，有時(shí)具淺縱溝紋。質(zhì)實(shí)稍重，碎斷后內(nèi)部富粉質(zhì)。氣微，味微甜。
化學(xué)成份：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等元素。
性味：甘；微咸；性平
歸經(jīng)：脾；腎經(jīng)
功能主治：益氣健脾；補(bǔ)腎強(qiáng)筋；活血消腫，止血。主脾虛泄瀉；反胃嘔吐；腳膝酸軟；筋骨折傷腫痛；瘰疬；吐血；衄血；便血
用法用量：內(nèi)服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
注意：1. 孟詵：栗子蒸炒食之令氣擁，患風(fēng)水氣不宜。2.《本草衍義》：小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。3.《得配本草》：多食滯脾戀膈，風(fēng)濕病者禁用。4.《隨息居飲食譜》：外感未去，痞滿疳積，瘧痢產(chǎn)后，小兒病人不饑、便秘者并忌之。
附方：①治腎虛腰膝無力：栗楔風(fēng)干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經(jīng)驗(yàn)方》)②治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食物本草》)③治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草藥手冊(cè)》)④治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植志》)⑤治小兒疳瘡：搗栗子涂之。(《備急方》)⑥治金刃斧傷：獨(dú)殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)
各家論述：1.《別錄》：主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑。2.《千金·食治》：生食之，甚洽腰腳不遂。3.《唐本草》：嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。4.《食性本草》：理筋骨風(fēng)痛。5.《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個(gè)。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。6.《本草圖經(jīng)》：活血。7.《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。8.《滇南本草圖說》：治反胃。9.《本草圖經(jīng)》：栗房當(dāng)心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風(fēng)水氣不宜食，以其味咸故也。10.《綱目》：有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗(yàn)?！督?jīng)驗(yàn)方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。蓋風(fēng)干之栗，勝于日曝，而火煨油炒，勝于煮蒸，仍須細(xì)嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。11．《玉楸藥解》：栗子，補(bǔ)中助氣，充虛益餒，培土實(shí)脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達(dá)易克耳。