谷氨酸是一種氨基酸，在正常劑量下，它對(duì)人體沒(méi)有明顯的副作用。然而，如果使用不當(dāng)或者過(guò)量，可能會(huì)引起一些副作用，如：

1. 消化系統(tǒng)：可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等不適感。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)：可能導(dǎo)致頭痛、頭暈、睡眠障礙等問(wèn)題。
3. 谷氨酸鈉（又名味精）過(guò)量攝入可能導(dǎo)致脫鈣。

此外，長(zhǎng)期使用谷氨酸可能對(duì)牙齒和骨骼健康有所影響，因此，患者在使用谷氨酸時(shí)需要遵循正確的劑量和使用方法，以避免出現(xiàn)這些副作用。如果出現(xiàn)任何不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。